Crème glacée aux chips et autres drôles de desserts
Partez-vous en vacances aux îles de la Madeleine? Ne manquez pas de goûter à la crème glacée à la bière blonde et celle au fromage des îles, le fameux Pied de Vent, des délices de la crèmerie artisanale Mer de glace (à Cap-aux-Meules) que j’ai eu la chance de déguster. Vraiment, décadent!
En parlant de crème glacée, avez-vous déjà visité l’usine Ben & Jerry’s au Vermont? Si oui, vous ne serez pas étonnés d’apprendre que le fabricant à ajouté une saveur aussi excentrique que ses anciens proprios (depuis 2002, la compagnie appartient à Unilever) à sa vaste gamme d’arômes: une crème glacée aux chips!
L’idée de crème glacée aux chips semble plaire aux consommateurs puisque les restaurants et bars laitiers suivent le courant en concoctant leurs propres versions. C’est en lisant le magazine Food Networkdernièrement que je suis tombé sur cette nouvelle, de même que sur les Pie shakes, des milkshakes dont l’ingrédient principal est la tarte, la tendance de phare de l'année. C’est probablement pour cette raison que les Pie Shakes ont la côte ces temps-ci chez les chefs pâtissiers. Si vous êtes de passage aux Etats-Unis, n’oubliez pas de goûter à ce dessert!
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