Resto: table pour un, concept antisocial?
À Tokyo, le restaurant Yakiniku Hitori fait jaser à cause de son concept qui privilégie l'individu au lieu de préserver les traditions ou les plaisirs de la table. En fait, le restaurant offre à sa clientèle solitaire de manger dans des cabines individuelles, bien à l’abri des regards des gens et du jugement social!
Le terme yakiniku est souvent utilisé au Japon quand on parle de barbecue coréen, ce qui consiste à manger des tranches de viandes et de légumes cuits sur un petit grill électrique mis généralement au centre de la table. C’est une expérience sociale et familiale au Japon, du moins dans les restaurants qui offrent ce plat aux groupes…
Il semblerait que se présenter seul dans ce type de restaurant est plutôt gênant pour les Japonais, mais pas chez Yakiniku Hitori, puisque hitori veut dire «une personne».
Les clients peuvent donc profiter de ce délicieux plat dans un espace très intimiste. Le décor est composé de petites tables (qui font penser à des bureaux d’école) enlignées face au mur et qui sont séparées par des cloisons. Impossible donc de voir ce qui se passe à côté de soi ou de discuter avec son voisin! D'ailleurs, la plupart des clients mangent en une vingtaine de minutes.
L’idée n’est pas si farfelue, ça ne vous fait pas penser aux cybercafés? Trouvez-vous l'idée à contre courant? Au Québec et États-Unis, c'est plutôt les longues tables pouvant acceuillir une dizaine de personnes qui ont la cote!
Commentaires