Combien de temps doit-on garder les aliments au réfrigérateur?
Combien de jours peut-on réfrigérer la viande hachée? Et les plats préparés? Je me pose souvent la question, surtout quand il s’agit de restes de repas de viande ou de poisson.
J’ai trouvé un guide illustré sur le site HellaWella qui présente, sous forme de pictogrammes, un résumé (en anglais, par contre) à coller sur la porte de son réfrigérateur.
Pour avoir la version grand format, cliquez ici . Sur cet aide-mémoire, on nous rappelle entre autres que:
- la mayo peut se garder 2 mois au frigo
- la crème glacée de 2 à 4 mois
- le beurre de 1 à 3 mois
- les oeufs se conservent 3 semaines seulement
Vous pensez tout savoir sur le sujet? Sur le site de Inspection Canada, vous pouvez testez vos connaissances à l'aide d'un quiz. Certaines questions sont élémentaires (comme celle-ci: Devrait-on manger un reste de pizza qu'on a laissé sur le comptoir toute la nuit? Je vous donne la réponse: C'est non! Puisque les microorganismes se propagent rapidement à la température ambiante, il vaut mieux éviter.)
Mais d'autres valent la peine d'être posées. Que répondriez-vous à la question suivante?
Peut-on congéler de nouveau de la viande, du poisson ou des fruits de mer partiellement décongélés?
Rédigé par : David | 3 avr 2012 10:16:08
Un peut dans le même style de question, j'ai des brochette de souvlakis de porc emballé sous vide (Marc Angello pour ne pas les nommer) que je n'ai jamais ouvert n'y congelé. La date d'expiration était le 30 mars 2012. Sont-elle encore bonne ???
Rédigé par : Céline Lagrange | 31 mar 2012 19:27:08
peux ton manger de la mayonnaise qui est passé datte et si oui combien de temps apres la datte d expiration
merci de bien vouloir me répondre