Saviez-vous que le ketchup Heinz met en moyenne 0,25 km/h à sortir de sa bouteille? C’est aussi rapide qu’une tortue géante du Galápagos! Des chercheurs américains du MIT (Massachusetts Institute of Technology) ont mis au point une substance qui empêcherait les condiments de coller aux parois des contenants en verre et en plastique, il s’agit du LiquiGlide.

Une étude de la Cornell University Food and Brand Lab a une réponse à cette question: les hommes dans les cultures occidentales associeraient la viande à la virilité et la puissance. Et ce serait encore plus vrai pour la viande rouge saignante et celle provenant des muscles comme le steak. Ça vous étonne?

La viande serait considérée comme plus virile par l’homme fort, traditionnel et macho, mais elle serait aussi perçue comme un aliment masculin par les gens en général. L’expérience a analysé le langage utilisé aux États-Unis et en Grande-Bretagne, mais aussi dans plusieurs autres langues que l’anglais. Ils ont découvert qu’à travers la plupart des langages, les mots masculins ont été le plus souvent utilisés pour décrire la viande. Ce n’a pas été le cas pour les légumes et le soja, que les hommes trouvent faible, sans caractère.

Avez-vous entendu parler du fruit miracle, des petites baies magiques qui modifient le goût acide, amer et aigre en sucré? Elles se vendent notamment sous forme de pilules, comme des plaquettes médicamenteuses par la marque M Berry, qui les a commercialisées sous le nom de Miracle Berry Tablets.

Pris dans un bouchon de circulation, pas eu le temps de déjeuner, trop en retard pour s'acheter un café sur la route? La compagnie Handpresso, spécialisée dans les machines à espresso portables a pensé à vous… enfin si vous êtes amateur d'espresso.

Chanceux? À Dubaï, 5000 clients de Land Rover ont reçu en cadeau un manuel de survie qui se mange en cas d’urgence!

Des scientifiques américains de l’Harvard Wiss Institut ont conçu des emballages destinés à... se faire manger! Ils sont faits de plastique biodégradable et de nourriture et prennent le goût des denrées qu’ils protègent. Ils ont ainsi fabriqué un contenant à partir de pelures d’orange dans lequel on a versé… du jus d’orange, une boîte à saveur de tomates contenant du gaspacho et une bouteille faite de peaux de raisins pour le vin. 

En France, des chercheurs de l’Univeristé de Bourgogne travaillaient déjà sur des emballages comestibles à partir de gluten et d’amidon, mais les scientifiques américains, dirigés par le Dr David Edwards, l’inventeur du Whif (un inhalateur de chocolat), du Whaf (un générateur de saveur) et de l’Aeroshot (un pulvérisateur de caféine), ont poussée l’idée en créant ces emballages faits de Wikicells. 

Au Japon, une équipe de l’Université de Tokyo a pensé à une façon originale pour nous aider à maigrir: des lunettes qui nous influence à manger moins! Et si le concept est tout simple, son efficacité n’est pas encore prouvée hors de tout doute. L’idée consiste à manipuler le cerveau de ceux et celles qui veulent perdre du poids. Mmm.... manger avec les yeux?

Il n’y a pas que dans la ville britannique de Sandwich (où avait lieu en fin de semaine la British Sandwich Week dans le cadre des 250 ans d’existence du fameux mets), qu’on organise un concours du meilleur sandwich. Ici aussi, nous avons droit à une compétition sur les meilleures tranches de pain et garnitures superposées!

Amateurs de bonne bouffe, apprentis cuisiniers, chefs établis… vous avez du pain sur la planche (s'cusez l'expression) car, peu importe  votre statut: Faites-vous le meilleur sandwich? C’est le défi que vous lance la Boulangerie ACE en collaboration avec Lynn Crawford, chef réputée et animatrice des émissions Restaurant Makeover et Pitchin'In au réseau Food Network.

Voici Claude, un crabe géant de Tasmanie trouvé sur une île australienne. Il a été récemment sauvé de la consommation par une employée de l’aquarium britannique Sea Life. Actuellement, il pèse 15 livres, sa coquille fait 15 pouces de diamètre (il pourra éventuellement atteindre 30 livres et sa coquille, 18 pouces de large). S'il était resté dans l'industrie commerciale, on estime qu’il aurait pu faire 160 crabcakes… 

Je vous parle peu de livre, mais quand j'ai appris l'existence de celui-ci, j'avais très hâte de partager la nouvelle. Et vous risquez d'entendre souvent son titre: Moutarde Chou, histoires, recettes et secrets des meilleurs casse-croûtes du Québec. 

Les deux auteurs ont parcouru (dans un un road trip de 7000 kilomètres) tout le Québec ou presque, et sont allés à Rouyn-Noranda, Havre-Saint-Pierre, Gatineau, Drummondville... à la recherche des meilleurs endroits où manger des burgers, des frites, des hot-dogs.