5 trucs culinaires hors de l'ordinaire!
On trouve de tout sur YouTube, même des trucs et techniques culinaires! Voici cinq trucs pratiques… et parfaits pour épater la galerie!
Faites-vous barista!
Apprenez à «dessiner» des dizaines de motifs sur le lait mousseux de votre cappucino. Sur cette vidéo, vous trouverez les techniques de base pour créer de formes géométriques sur la mousse onctueuse. Soyez patients, ça a l’air facile, mais il faut beaucoup de dextérité, des heures de pratique… et de lait!
Et en français, la compagnie Van Houtte nous donne aussi ses trucs.
Des œufs brouillés à la perfection...
Et la perfection, c’est évidemment Gordon Ramsay! Dans une vidéo de 4 minutes top chrono, le chef coloré nous montre comment faire des œufs brouillés avec champignons, oignons et tomates pour le déjeuner. Son secret? Les œufs sont cuits dans une tonne de beurre dans une casserole. Il brasse les œufs constamment et retire la casserole du feu plusieurs fois.
Des remèdes de Madame Chasse-Tâches
Louise Robitaille, alias Madame Chasse-Tâches, nous montre quelques trucs de son livre Trucs et remèdes de grand-mères, paru aux Éditions du Groupe Librex, dont celui-ci: comment détruire des verrues avec du citron et du vinaigre!
Des gnocchis faits maison
Dans la chaîne YouTube de l'Atelier des chefs, on nous apprend à concocter nos propres gnocchis maison, aux pommes de terres, asperges et tomates. On a tendance à penser que c'est difficile à réaliser (la concurrente Ellie de Masterchef Australie (saison 3) les avait ratées lors d'un épisode dans lequel était invité le Dalaï-lama!), mais cette recette semble être à la portée des plus néophytes en la matière. En 4 minutes, la chef prend même le temps de faire une petite sauce avec les asperges. Une alternative aux habituelles pâtes-sauce tomate, peut-être?
Donner du style à nos légumes
Pour tailler des carottes, zucchinis, concombres et autres légumes similaires en forme de fleur? Un taille-crayon géant! Comme dans cette vidéo:
Avez-vous des trucs culinaires à partager avec nous?
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