Vous avez la fibre culinaire? La nouvelle application Deep Dish MTL nous propose de recettes de cinq chefs montréalais provenant des restaurants les plus renommés de la ville: Garde Manger, Joe Beef, Le Bremner et Olive et Gourmando. En prime, des astuces et secrets du métier révélés par leurs chefs Chuck Hughes, Dave McMillan et Fred Morin, Derek Dammann, Emma Carderelli et Dyan Solomon.
Yé! Les food trucks prennent la rue cet été (et pas juste pendant les festivals)! Comme il s’agit d’un projet-pilote, la ville se chargera de sélectionner les camions participants (jusqu’à 35), qui doivent cependant appartenir à des entreprises ayant pignon sur rue. En attendant que les gagnants soient dévoilés le 7 juin prochain, voici quelques nouveautés à surveiller!
Dans les restaurants, il n’est plus rare de voir les clients foodies photographier leurs assiettes pour les envoyer ensuite sur les réseaux sociaux. Maintenant, c’est au tour de chefs de capter en instantanée leurs créations! En effet, ils pourront utiliser l’Apicbox afin de garder un souvenir des repas qu’ils préparent. C’est quoi l’Apicbox?
Gordon Ramsay sait rire de lui-même! La preuve? Il a accepté de participer à une série de publicités australiennes hilarantes. En effet, la marque de fromages Perfect Italiano exploite son image, la tendance des chefs à domicile et le slogan «No Celebrity Chef required/Chef célèbre non requis» pour faire la promotion de ses produits. Ainsi, non seulement il devient inutile en cuisine, mais il se retrouve à laver la vaisselle, le plancher et même le chien de sa cliente! Il sort le recyclage, fait le repassage, nettoie les vitres et tond le gazon. Voici les quatre capsules.
Hugo Maccia, Montréal en Lumière
Le volet gastronomique du festival Montréal en lumière se fait toujours plus gourmand. Pour la 14e édition, qui se déroule du 21 février au 3 mars, l’événement met à l’honneur 18 chefs de Buenos Aires qui seront reçus dans divers restaurants de la ville. À cette élite gastronomique s’ajoutent sept chefs de Philadelphie et quatre du Saguenay Lac-Saint-Jean. Voici cinq suggestions pour les fins gourmets. À vos agendas!
Au Japon, le restaurant de cuisine française Ne Quittez Pas propose un menu hors de l’ordinaire où les saveurs du sol sont à l’honneur! En effet, pour environ 100 $, les clients peuvent déguster ce menu gastronomique qui attire tellement les curieux, qu’il faut réserver trois semaines à l’avance!
(photo: RocketNews24)
Après des décennies à travailler dans l’ombre et presque voué à disparaître, le boucher, version contemporaine, regagne en popularité et en respect. Il devient même un peu la vedette, du moins à Paris, New York et Sidney. L’art de couper la viande est maintenant in!
Crédit: The Butcher Shop
À l’occasion de sa 12e édition, la grande guignolée des médias, qui se tient ce jeudi 6 décembre aux coins des rues pour amasser vos dons, a réuni les meilleurs chefs du Québec autour du thème «Les besoins sont grands». Anne Desjardins, Stefano Faita, Martin Juneau, Ricardo Larrivée, Bob le Chef, Marie-Chantal Lepage, Marie-Fleur St-Pierre, Louis-François Marcotte... Ils nous ont préparé des recettes succulentes à partir de denrées non périssables qui seront distribuées gratuitement aux démunis par les divers organismes bénéficiaires. En voici une.
PS: Il manque Ricardo sur la photo.
Avec sa diversité culinaire et ses chefs dynamiques, Montréal accueille la première «semaine des restaurants», qui a lieu jusqu’au 11 novembre prochain. L’événement gourmand MTL À TABLE a comme objectif de permettre aux touristes comme aux Montréalais de découvrir une centaine de restaurants, allant du chic et gastronomique Toqué au bistro de quartier Le Valois. Le tout avec des menus à des prix fixes (19 $, 29 $ et 39 $) et bons pour le portefeuille! Mon top 3!
Claudia Guerra
Après un séjour de deux ans en Europe, où les escapades gourmandes se multiplient, Claudia Guerra retourne à Montréal pour accomplir l’un de ses rêves: écrire et travailler dans le milieu des magazines. En parallèle, elle s’adonne avec enthousiasme à sa deuxième passion: prendre le pouls de ce qui fait vibrer la planète. Elle avoue avoir un très bon appétit pour la cuisine du monde, les tendances gastronomiques et tous les péchés mignons qui s’y rattachent. Suivez-la dans ses savoureuses découvertes!
Quand je pense qu'il y a plus d'un milliard de miséreux dans le monde....!
le...et c'est finalement pour dire que lorsqu'on veut faire une promotion efficace de la maladie mentale, on a toujours besoin de ce qu'on nomme communément...les ''stars''.
