À Londres, des médias ont choisi d'étendre leurs activités et de se lancer dans la restauration! Les derniers à suivre cette tendance? Le magazine moderne chic Monocle et le journal The Guardian.

Le champagne stimule le cerveau! Selon une récente étude de l’université de Reading en Angleterre, cette boisson ralentirait la perte de mémoire liée au vieillissement et pourrait retarder l’apparition de maladies neurodégénératives, comme la maladie d’Alzheimer. Une nouvelle qui tombe pile-poil avec l’ouverture de La Champagnerie, nouveau bar à sabrage dans le Vieux-Montréal!

Crédit photo: Sébastien Roy

Service de toilettage à la fine pointe de la technologie, parc à chiens intérieur, pension et restaurant à l’ambiance feutrée... chez Hot Dog Café, nos amis à quatre pattes sont les bienvenus! Et savez-vous quoi? Le nouveau concept de Mirko Bonneville est unique au Québec. Ça vous dit, un 5 à 7 avec pitou?

Au Hot Dog Café, le chien a aussi sa place à table!

Ouvert depuis un mois sur le Boulevard Taschereau à Brossard, le café remporte déjà du succès, car l’endroit est en train de devenir un nouveau lieu de rencontre pour célibataires. «Le chien sert de lien social et tout le monde se parle». 

Yé! Les food trucks prennent la rue cet été (et pas juste pendant les festivals)! Comme il s’agit d’un projet-pilote, la ville se chargera de sélectionner les camions participants (jusqu’à 35), qui doivent cependant appartenir à des entreprises ayant pignon sur rue. En attendant que les gagnants soient dévoilés le 7 juin prochain, voici quelques nouveautés à surveiller!

Barbie s’est (re)lancée dans la restauration! En effet, après le fiasco de Shanghaï, le fabricant de jouets Mattel récidive en ouvrant un autre restaurant consacré à la fameuse poupée Barbie. Cette fois, l’établissement est situé dans un quartier dans le vent de Taipei, à Taïwan.

Au Japon, le restaurant de cuisine française Ne Quittez Pas propose un menu hors de l’ordinaire où les saveurs du sol sont à l’honneur! En effet, pour environ 100 $, les clients peuvent déguster ce menu gastronomique qui attire tellement les curieux, qu’il faut réserver trois semaines à l’avance!

(photo: RocketNews24)

Après des décennies à travailler dans l’ombre et presque voué à disparaître, le boucher, version contemporaine, regagne en popularité et en respect. Il devient même un peu la vedette, du moins à Paris, New York et Sidney. L’art de couper la viande est maintenant in!

Crédit: The Butcher Shop 

Avec sa crème onctueuse, sa pâte moelleuse et sa toute petite taille, c’est au tour du chou à la crème de se hisser parmi les délices sucrés le plus en vogue du moment. La tendance n’a pas été lancée par les Français, mais plutôt à New York... par des Japonais!

Le chou, boule de pâte fourrée à la crème, plus petite qu’un cupcake, mais plus grande qu’un macaron, est d’ailleurs facile à déguster. Il se consomme en une seule bouchée et sur le pouce si l’on veut bien... 

 Le chou de Brest est un tel succès à la Pâtisserie des rêves, à Paris, que les voyageurs New-Yorkais s'y rendent tout spécialement pour en déguster.

Avec sa diversité culinaire et ses chefs dynamiques, Montréal accueille la première «semaine des restaurants», qui a lieu jusqu’au 11 novembre prochain. L’événement gourmand MTL À TABLE a comme objectif de permettre aux touristes comme aux Montréalais de découvrir une centaine de restaurants, allant du chic et gastronomique Toqué au bistro de quartier Le Valois. Le tout avec des menus à des prix fixes (19 $, 29 $ et 39 $) et bons pour le portefeuille! Mon top 3!

Connaissez-vous les frères Joan et Josep Jordi? Ces deux chefs espagnols du El Celler de Can Roca -un restaurant trois étoiles sacré deuxième meilleur au monde (après le fameux Noma de Copenhague)- ont mis en exécution tout un projet culinaire: un «opéra» gastronomique. Nom de la pièce? El somni.